Achtung: diese Seite wurde seit mehr als 6 Monaten nicht mehr aktualisiert. Die Informationen sind nicht mehr aktuell.

Vanillekipferl

250g Butter
400g Mehl
200g Puderzucker
1 Ei
Mark von 1 Vanilleschote

 

Butter, Mehl, 150g Puderzucker, Ei und Vanillemark in Schüssel kneten. 1 Std. kühl stehlen. Nochmal kneten und in kleine Stücke schneiden. Einzeln rollen und Kipferl formen.12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen (175°) backen. Fertige Kipferl mit Puderzucker bestäuben. 

 

Bûche de Noël

1 Paket Butterkekse 
100g Mandelpulver 
500g Maronenkreme 
200g Butter
200g dunkle Schokolade

 

Butterkekse fein zerkleinern, dann mit Mandelpulver und 70g geschmolzener Butter vermischen. Kneten und in den Kühlschrank stellen.
In einer neuen Schüssel geschmolzene Schokolade und flüssige Butter mischen. 1/3 davon in abgießen und zurückhalten.
Übrige 2/3 mit  Maronenkreme vermengen. 
Teig aus Kühlschrank holen und ausrollen. 2/3 Schokoladen-Maronenkreme darauf verteilen, dann einrollen, wieder kalt stellen (1h). 
Bûche aus dem Kühlschrank holen und 1/3 Schokoladenkreme darauf verteilen.