Der Verwaltungsrat des Deutsch-Französischen Jugendwerks entscheidet über vorrangige Maßnahmen, beschließt die Programme und den Haushaltsplan und verabschiedet Richtlinien zur Vergabe der Fördermittel. Er tagt einmal jährlich abwechselnd in Deutschland und Frankreich sowie immer dann, wenn seine beiden Vorsitzenden, Lisa Paus, Bundesministerin für Familie, Senioren, Frauen und Jugend, und Gabriel Attal, französischer Bildungs- und Jugendminister, es einvernehmlich für erforderlich halten.