Die Fachpublikationen erscheinen auf Deutsch und Französisch. Sie erscheinen unter anderem beim Campus Verlag in der Reihe „Europäische Bibliothek interkultureller Studien“ und beim Waxmann Verlag, bei dem das DFJW 2012 die Reihe „Dialoge – Dialogues. Schriftenreihe des Deutsch-Französischen Jugendwerks“ ins Leben gerufen hat. Auf Französisch erscheinen die Publikationen bis 2021 bei Téraèdre (L'Harmattan) und ab dann bei den Presses Universitaires du Septentrion.
